Ayam kampung gulai spesial ala Anak Medan

28 Apr 2013

Ayam kampung gulai spesial ala Anak Medan

Ok, Ladies Kembali lagi bersama saya Ayu Imelda yang pastinya kedatangannya sangat anda nantikan. Hehehe Oya Ladies, pasti baru pada beli produk peralatan rumah tangga dari Lazada, kan? Enaknya. Beli apa aja? Apa? Peralatan masak? Hmmm

Bingung mau dipakai buat apa? Yuk masak Ayam kampung gulai special ala Anak Medan. Resepnya gampang lo dan bahan-bahannya juga gampang dicari. Oke, langsung aja kita mulai dari bahan-bahan yang diperlukan. Oke Ladies, ini dia bahan-bahannya:

1. Ayam kampung : 1 ekor / 2 kg daging ayam

2. Bumbu gulai : Rp. 2.000,-

3. Kentang : 1 kg

4. Kelapa tua parut : 1 buah

5. Kemiri : 1 bungkus atau kira-kira 3 buah kemiri

6. Andaliman : ons

7. Bawang merah : 3 buah

8. Jahe : 1 buah

9. Kunyit : 1 buah

10. Asam potong : 4 buah


Gimana ladies? Bahan-bahannya sedikit dan gampang dicari kan? Untuk mempermudah ladies2 sekalian mencari bahan2 diatas, berikut saya tampilkan gambar dari bahan-bahan tersebut. Selamat melihat.


Daging ayam kampung

Bumbu gulai

Kentang

Kelapa tua parut

Kemiri

Andaliman

Bawang merah

Jahe

Kunyit

Asam potong

Oke, bahan-bahannya sudah siap kan ladies? Saya kasih tau cara masaknya ya. Yuk, mari kita masak.

1. Bersihkan ayam tersebut dengan air.

2. Kupas kentang tersebut dan potong menjadi empat bagian.

Kentang yang telah dikupas

Kentang yang telah dipotong empat bagian

3. Peras kelapa tua parut tersebut beberapa kali untuk mendapatkan santannya. Disini saya biasanya memeras kelapa tua parutnya 3 kali ladies.

Perasan kelapa pertama

Ketiga perasan kelapa

4. Kupas bawang merah, jahe dan kunyit lalu cuci bersama dengan asam potong, andaliman dan kemiri. Setelah dicuci, blender bumbu-bumbu tersebut kecuali asam potongnya ya ladies.

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang telah diblender

Bumbu-bumbu ayam kampung spesial ala anak medan

5. Panaskan minyak goring lalu masukkan bumbu gulai dan bumbu-bumbu yang telah diblender tersebut. Aduk-aduk selama 5 menit ya ladies.

6. Masukkan ayam tersebut dan aduk bersama bumbu tersebut selama 1 menit lalu masukkan perasan santan yang ketiga.

7. Masak ayam tersebut selama 45 menit dan masukkan perasan santan yang kedua jika airnya mulai mengering dan masukkan perasan santan yang pertama.

8. Aduk masakan tersebut dan jika sudah 45 menit, masukkan kentang, asam potong dan garam 1 sendok makan dan masak lagi selama 15 menit. Matikan kompornya dan masakan, Ayam kampung gulai special ala Anak Medanpun selesai dan siap dimakan.

hasil masakan

gambar 1

Gambar 2

Selamat menikmati

Bagaimana ladies/ gampang kan. Ayam kampung gulai special ala Anak Medan ini dijamin enak dan bergizi lo. Cocok untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan juga untuk makan bersama-sama keluarga. Ok ladies, selamat menikmati.

span


TAGS


-

Author

Follow Me

Search

Recent Post